编者按

近期，“我和我的潍坊”故事征集大赛获奖作品经专业评审正式确定。原山东省口岸办主任，中国散文学会会员，山东省作家协会会员，山东散文学会会员于春生创作的《清明三叠》充满正能量，触动人心同时引发广泛共鸣。现精选部分获奖作品予以展播，供交流借鉴。

清明三叠

□于春生

故乡最美，故乡人最亲。

我的故乡是潍坊，也就是人们常说的老潍县。潍坊历史悠久，文脉绵长，是世界风筝都、金石之都、世界手工艺与民间艺术之都。

清明时节，气清景明。小时候过清明的情景一幕幕浮现眼前，如诗似画，怀念无限。

白饼卷鸡蛋 难忘的乡愁

故乡潍坊，是一座舌尖上的文化名城。

清明前日是寒食。依故乡习俗，寒食这天不生火做饭，人们常吃的是白饼卷鸡蛋。

这天上午，和煦的阳光洒满广袤大地，母亲与我在院中支起擀饼摊。

母亲是远近闻名的擀饼高手，看她擀饼，那是一种唯美的享受。饼若擀得好，和面是关键。擀饼用的面要软。母亲一手持瓢加水，一手在陶瓷盆中不停搅拌。面团成形后，她双拳沾水，反复揉搋。她常说：“面揉搋得越细，擀出的饼越发筋道、好吃。”

面饧好后，母亲将面团在面板上反复揉搓，捋成长条，左手虎口握住，右手拇指、食指合力撮成大小匀称的面剂。随手取一面剂，在面板上揉、搓、团、按，继之以细长头尖的擀面轴擀压旋转。母亲灵巧的双手似乎有一种神奇的魔力，面饼像是乖巧听话的孩子，伴随着擀面轴的滚动旋转，饼越擀越大、越薄、越圆。饼擀好后，母亲用擀面轴卷起，不偏不倚地摊铺在烧热的鏊子上。

烧鏊子可是个技术活。火大了饼易糊，火小了饼发干。那时的我才十岁，可受母亲的熏陶历练，却烧得一手好鏊子。

那时，烧鏊子用的是翻盖草屋顶剩余的旧麦秸。火焰从炉顶垛齿间拂拂扬扬飘出，烘烤着整盘鏊子。见母亲将饼摊铺鏊子上，我一边推拉风箱，一边往炉灶里添麦秸。饼的底面烙好，遂用扁长头尖的翻饼木杖轻轻挑起，翻转烙制另一面。饼烙好，两面满是金黄色，鱼鳞状的小碎花。

潍坊饼种类多样，邋遢饼的擀、烙难度最大。邋遢饼又称醭饼，擀制时，母亲将巴掌大的饼置于左手心，右手拇指将其按压成凹坑，填入干面粉后覆以小饼，收口捏紧，滚动旋转。邋遢饼是双层的，里面全是干面粉，擀饼时不能起褶皱，更不能有破口，否则干面粉撒出，饼就废了。

邋遢饼擀起来费劲，烙制难度更大。时间短了则不熟，时间过长又易糊。翻饼时，杖尖紧贴着鏊面徐徐前行，切勿不能戳破。一旦戳破，干面粉撒出，满鏊子全是黑糊糊的面醭，便前功尽弃了。邋遢饼烙好，我将其挑落盖垫上，快速扫净鏊面。这时，母亲又将擀好的另一张饼摊铺鏊子上。母擀子烙，配合默契。循环往复，动作娴熟。

缕缕炊烟袅袅升起，推拉风箱声儿阵阵。街坊邻居相继来到院里。对门张奶奶、南邻王大娘，还端来面和油。明天即是寒食，让母亲捎带着给她们也擀点。平日宁静的小院，顿时成为拉呱聊天的好地方。邻里间那友好、互助的睦邻情谊，至今让我留恋怀念。

烙三页油饼，既是面团叠摞、旋转的艺术，也是故乡至味的享受。母亲将三个面剂儿擀成大小相仿的面饼，分别涂抹油、盐后，遂摞在一起擀压旋转。随着鏊子温度升高，三层油饼不时鼓起大包，我用木杖轻拍按压。烙好的油饼软如丝绸，黄花满面。一抖三开，香味扑鼻。

寒食清晨，家人围坐桌旁。母亲将饼摊开，夹入剥皮鸡蛋，手掌按压碾碎，再撒上五香芝麻盐，卷起分给孩子们。兄弟姐妹双手握着白饼卷鸡蛋，津津有味地咀嚼着，甜咸交织，满口麦子的清香、浓浓的芝麻香。

荡秋千 儿时的飞天梦想

清明时节荡秋千，是故乡的传统习俗。清代文人郭麟《竹枝词》“一百四日小寒食，冶游争上白浪沙。纸鸢儿子秋千女，乱比新来春燕多。”寥寥数语，便将清明时节故乡潍坊的繁华盛景描绘的活灵活现。

儿时的眼中，秋千是飞向天空的翅膀。每逢清明，无论市区公共场所，还是百姓自家院落，便会搭建起各式各样的秋千。若是赶上潍县大集，白浪河沙滩的轮式秋千气势恢宏。秋千高手在快速旋转的秋千上翻飞腾挪，做出一连串高难动作，围观群众无不拍手叫好。

尽管公共场所秋千样式繁多，我还是喜欢自家后院的“门式秋千”。清明临近，父亲便在后院忙活起来。镐刨锨掘，挖坑埋柱，捆绑横梁，拴环穿绳，固定踏板，简易的门式秋千便搭好。

秋千搭好，我家后院便热闹起来。友邻、孩童相继来到院中。男小子摩拳擦掌，一脸豪情。女孩儿身着盛装，宛若仙女。张叔叔小心翼翼地将娇女抱上踏板，女儿双手紧握着绳子，心一下子提到嗓子眼。张叔叔从后面推着女儿前冲，女儿那绣花布鞋刚擦离地面，便吓得尖声惊叫起来：“我怕！快抱我下来！”虽说没荡几个来回，可总算过了把秋千瘾。

女孩中也有胆大的。对门赵家小妮，看上去纤细瘦弱，胆子却大得出奇。她独自站立踏板上，猛然屈身下蹲，双脚用力前蹬；回返时腰腹收紧，长辫子甩在长空，划出一道优美的弧线，远远望去，像是一只轻盈灵巧的小燕子。

轮到男小子登场。隔壁王柱同学尤其出彩。只见他纵身一跃，双脚刚踏上踏板，便立刻飞荡起来。荡到最高处时，忽见他单腿站立踏板，另一条腿直直伸向前方，仿佛踏入云间，围观者无不喝彩。

终于轮到我上场，我站立踏板，目视前方。猛然间屈身下蹲，双腿力蹬。瞬间，身体飞荡而起。越荡越高，越荡越快，身体近乎与横梁平齐！铁环咯吱吱作响，风儿从耳边飞掠。我仰望蓝天白云，像是一只翱翔的雄鹰，实现了儿时的飞天梦想。

放风筝 难忘母亲的呼唤

故乡潍坊，是著名的世界风筝都。这里是全球风筝最早飞起的地方。潍坊风筝传统扎制工艺是首批列入国家级非物质文化遗产的项目。

扎风筝、放风筝，看似简单，实则蕴含着深厚的文化底蕴和复杂的工艺技巧。竹、丝、纸、绢，选材十分讲究；扎、糊、绘、放，蕴藏着无穷奥妙。扎制风筝骨架要对称，裱糊筝面要平整，绘画着色要亮丽。放飞地点需开阔，风力风向要适中。这些对于成长中的孩子们来说，是一项启迪心智、陶冶情操、锻炼手工、展示才艺的有益娱乐活动。

放了学，做完了一天的功课，我和哥哥、弟弟便忙活着扎风筝。先将竹竿锯拉、斧剁、刀劈成粗细适中的竹条，再用小刀刮削成厚薄适宜的竹篾。随后便八仙过海，各显其能，扎制心仪的风筝。兄弟三人按各自构思，将剪截好的竹篾在烛火上烘烤，灯罩上煨弯，制作成风筝的部件，然后用棉线绑扎成风筝骨架。

裱糊风筝用材讲究。裱糊蜻蜓翅膀要用绢，绢的透明度高，风筝放飞后，翅膀显得活灵活现。裱糊鱼尾要用绸，绸柔软，风筝放飞空中，鱼尾迎风抖动，显得鲜活灵动。裱糊鹰爪要用硬度高的纸，风筝放飞，鹰击长空，方显出鹰的刚毅凶猛。

风筝裱糊晾干，遂用毛笔绘画着色。经过一番紧张劳作，各自的风筝扎好，我们兴高采烈地去放了风筝。

弟弟在前面拿着线拐子，我双手轻捏风筝翅膀，一股风儿忽然吹来，我对着弟弟高喊：

“快——跑！”

弟弟闻声疾跑，我双手趁势一松，风筝迎风飞起。

“噢！咱们的风筝放起来啦！”

伴随着阵阵欢呼，哥哥的风筝、我的风筝相继飞上天空。

碧蓝的天空，宛如风筝的海洋。各式的风筝，竞相展示着优美的姿态。看啊，“沙燕”风筝凌空飞舞，轻盈灵动；“红娘传书”风筝，身姿婀娜，妩媚动人；“龙头蜈蚣”风筝，身长百米，宛如游龙在天，腾蛇出雾。

仰望着千姿百态、活灵活现的风筝，我被故乡那美轮美奂、如诗似画的美景所陶醉，情不自禁吟诵起清代潍县县令郑板桥《怀潍县》的优美诗篇：“纸花如雪满天飞，娇女秋千打四围。五色罗裙风摆动，好将蝴蝶斗春归。”

天渐渐黑了下来。一只只风筝高悬在如水的夜空，同群星共舞，与皓月争辉。我手牵着悠长的风筝丝线，感念幸福的生活，憧憬美好的未来。

哦！天上的风筝饿了吧。我将一张张圆形纸片卷成一只只小喇叭筒儿，套在风筝丝线上。伴随着清风的吹拂，小喇叭筒沿着丝线徐徐上升，为高悬在夜空的风筝送去夜宵，也带去了我美好的祝愿。

这时，忽然传来母亲的声声呼唤：

“快回家吃饭啦！”

在这万籁俱寂的月夜，母亲的呼唤之声是那样的温馨亲切，又是那样的美妙动听。这呼唤声中饱含着母亲深深的爱，浓浓的情。

斗转星移，日月如梭。转眼间母亲离世六十余载，当年的稚童渐近耄耋老翁。儿时放风筝的情景时常在脑海浮现；母亲的呼唤之声，不时在耳畔回响。每逢此时，思念的泪水便止不住地流淌。

作者简介

于春生，笔名崖柏。原山东省口岸办主任，中国散文学会会员，山东省作家协会会员，山东散文学会会员。先后荣获“中国实力派优秀作家”等称号。所写散文有十余篇荣获全国各类文学创作大赛特等奖、一等奖、金奖。其中《母亲的寿衣》荣获“和平崛起•改革开放四十周年全国文学创作大赛”散文奖特等奖。