【曹操文学奖获奖作品选登】黄红梅|一杯洋河 半部中国白酒史
更新时间:2026-06-23 关注:2581

赓续建安文脉,书写时代新章。首届曹操文学奖颁奖盛典于6月12日至15日在河南安阳圆满落幕。为集中展示本次赛事的创作成果,弘扬优秀文学精神,现择优刊发本届获奖作者精品佳作。这些作品笔墨鲜活、立意深远,融传统底蕴与当代视角于一体,尽显文字力量与文学温度,供广大读者品鉴赏析。

一杯洋河 半部中国白酒史
文/黄红梅
未踏洋河半步,我对酒厂的想象,始终困在赣江边那些红砖灰瓦的方盒子里——笔直的甬道切割着厂区,机器的嗡鸣单调地漫溢,连空气里都该浮着几分工业粉尘的厚重。这份刻板印象,像一层薄茧,裹着我对酿酒之地的全部认知,直到五月中旬,随奔流文学院21期百名作家踏入洋河酒厂,才被一记无形的重锤,击得粉碎。
31连跨酿酒厂房的规模令人震撼
眼前的景象,早已跳出“厂区”的寻常界定。厂房依山势而建,飞檐翘角间藏着几分古堡的雄浑,而非流水线式的冰冷规整;地下酒窖循着土地的肌理蜿蜒,黑黢黢的通道纵横交错,每一步都似踩在岁月的褶皱里,藏着不为人知的静谧与神秘。行至巨型酒库,目光所及,一排排储酒容器整齐列队,从脚下蔓延至视野尽头,风过处,隐约有酒香穿堂而过,淡而不薄,绵而不腻,竟似一片静默流淌的酒海。
这般宏大,绝非刻意堆砌的排场,而是时光与匠心沉淀的底气。那些曾根深蒂固的认知,在这酒香漫溢的天地间,寸寸瓦解。我望着这跨越地表与地下的酿酒王国,心头只剩一个疑问:究竟是怎样的坚守与深耕,能让粮食的精华,在这方寸与浩瀚之间,酿成独一份的绵柔?带着这份沉甸甸的好奇,我随人流,一步步走进洋河的肌理深处,探寻佳酿背后的密码。
一、师徒传承酒魂的接力
展示栏的文字尚未读完,我的思绪已越过眼前的喧嚣,飘至梦之蓝中央酒曲大门前。那里,一场古老的仪式正悄然上演。青砖地面被岁月浸润得泛着温润光泽,淡淡的酒香与时光的气息交织,漫溢在每一个角落。红漆木案静静伫立,一只古朴青瓷碗中,新酿的头酒盛着琥珀色的光晕,在微光里流转,香气浓得化不开,却不烈不燥,像极了这里沉淀的岁月。
十八岁的学徒小张,站在案前,眼神里没有半分青涩慌乱,只剩对酿酒技艺的敬畏与对未来的笃定。他双手捧着那张泛黄的拜师帖,指尖轻扣,仿佛捧着一件稀世珍宝,在师傅王师傅面前郑重跪下。“一拜天地酿艺,二拜祖师匠心,三拜师傅传艺”,洪亮的声音穿透空气,每一字都裹着赤诚。随着叩拜的动作,拜师酒缓缓洒向发酵池边,酒液渗入泥土,似在向天地立誓,向祖师致敬,更向师傅许下一生坚守的诺言。
王师傅缓步上前,没有多余的言语,那双历经三十年酿酒岁月打磨的手掌,轻轻覆上徒弟年轻光洁的手背。这双手,布满厚厚的老茧,沟壑里嵌着洗不净的酒曲痕迹,深浅不一的疤痕是岁月与酿艺的印记——那是探醅时被热气灼伤的,是揉曲时被工具磨出的,每一处都藏着酿酒人的艰辛与执着。“探醅太热太凉都不行;看汽要似观晨雾初起,浓淡厚薄有讲究。”低沉有力的话语,不似说教,更似岁月沉淀的箴言,顺着掌心的温度,一同刻进小张的心底。小张重重点头,将每一个字都嚼碎了记下,这一覆一承间,古老的酿酒技艺便顺着掌心的纹路,完成了一场无声的接力。
风掠过发酵池,酒香与师徒间的温情缠缠绕绕。原来,洋河的绵柔从不是孤立的存在,它藏在厂房的宏大里,更藏在这手手相传的坚守中,在一代又一代人的掌心流转,成为永不褪色的酒魂。而这份坚守,不只在拜师的仪式里,更在光影交替的日常,在一甑一醅的磨砺中,静静生长。
二、光影流转初试坚守
墙上悬挂的老照片,似一扇连通岁月的窗,将多年前的拜师场景与此刻悄然重叠。一样的红柱撑着青瓦,一样的木案旁师徒对饮,酒香漫过时光的沟壑,未曾有半分消散。不同的是,当年照片里眉眼青涩的学徒,如今已鬓染秋霜,成了传道授业的长者;而案头那本磨得边角发毛的笔记本上,工工整整的字迹记录着历代师傅的口诀——“春要浅,冬要深,夏怕酸来秋怕闷”。这十二字箴言,没有华丽辞藻,却是无数酿酒人在晨昏交替、寒来暑往中,用无数次试错与坚守沉淀的精髓,口耳相传间,比窖藏的佳酿更显醇厚,在时光里酿出了独属于洋河的传承底色。
小张第一次独立完成装甑时,蒸腾的蒸汽如轻纱般漫过作坊,朦胧了视线。恍惚间,他望见师傅站在不远处,眼角眉梢漾着温和的笑意,没有言语,却胜似千言万语。阳光恰好穿过雕花窗棂,洒下一道道金辉,在师徒二人之间架起一座无形的桥梁,这是光影的馈赠,更是技艺与精神的接力。蒸汽缓缓升腾,裹挟着粮食的本香,那是技艺的河流,从师傅的掌心淌向小张的指尖,在岁月里奔涌不息,永不干涸。
暮色渐浓,漫进31连跨的厂房,最后一甑酒醅稳稳入窖。师傅们洗净的木锨,齐刷刷地挂在墙上,木柄泛着温润的光泽,刃口还沾着淡淡的酒曲痕迹,像一排蓄势待发的长剑,静默等待着下一轮与粮食的交锋、与时光的对谈。4300多条发酵池在夜色中沉眠,池底的微生物在黑暗里不知疲倦地劳作,以时光为引,以温度为媒,悄然演绎着将谷物化为琼浆的魔法。墙角的拜师帖,在昏黄的灯光下泛着柔和的微光,泛黄的纸张上,每一个字迹都镌刻着一代又一代酿酒人的赤诚,藏着未曾言说的坚守与执着。
在这里,每一位酿酒人都是时光的摆渡人。他们以布满老茧的双手为桨,以千年酿艺为舟,在岁月的长河中缓缓前行。那些藏在口诀里的智慧、浸在蒸汽里的坚守,在31连跨的屋檐下,续写着洋河绵柔不改、传承不息的新传奇。
而这31连跨的酿酒厂房,本身便是一部厚重的史诗,藏着五谷转化为琼浆的序章。
三、巨龙之躯:五谷的序章
“跨”,是中国白酒酿造场地独有的计量单位,于洋河而言,这一字便藏着震撼人心的尺度——每跨约三千平方米,三十一连跨首尾相连,总长六百九十八米的建筑群落,如一条蛰伏的巨龙横卧于大地,一百三十三米的宽度撑起岁月的脊梁,九点三万平方米的疆域之上,栋栋厂房整齐排布,似青铜铸就的古老方阵,在氤氲雾气中静默伫立,任时光流转,自显沉雄气度。
厂房顶端的玻璃天窗,是时光的画框,将天光滤成斑驳的碎金,洒落在堆积如山的谷物之上。高粱、大米、糯米、小麦、玉米、大麦、豌豆,七色谷物饱满鲜亮,在酿酒师傅手中的木耙翻动下,簌簌作响,奏响一曲金色的五谷乐章。泥土的温润与谷物的清甜交织缠绕,在空气里肆意流淌,那是自然的馈赠,是时光酝酿的序曲。
作坊深处,酿酒师傅们赤着双脚,古铜色的脊背在光影里泛着结实的光泽,映着墙上鲜红的党旗,格外醒目。“高质量党建引领高质量发展”的标语,从不是墙上的文字,早已融进他们蒸腾的热气里,刻进日复一日的坚守中,化作每一次翻醅、每一回探窖的执着。脚下的木质地板,被无数双脚打磨得锃亮如镜,纹路里嵌着岁月的包浆,记录着无数个晨昏的耕耘与付出。
这些与五谷相伴半生的老师傅,早已摸清了每一种粮食的脾性,如同熟知自家孩子的心事。玉米的甜,需沉于窖底,在黑暗中慢慢酝酿,方能甜得醇厚不腻;糯米的绵,要紧紧裹住酒曲,将精华锁于肌理,才见绵柔绵长;小麦的软,得揉进时光的耐心,在发酵中沉淀风骨;大米的净,需细细滤去杂尘,守住本真纯粹;而高粱的香,是这场五谷盛宴的灵魂,在水火交融间,撑起洋河独有的风味底色。每一份拿捏,都是岁月沉淀的智慧,每一次调配,都是人与自然的和鸣。当五谷备好,甑桶启封,一场与蒸汽、与时光的博弈,便在师傅们的掌心间拉开序幕。
四、游龙戏雾时光摆渡
“噗——”一声闷响,蒸汽骤然冲破甑桶的桎梏,裹挟着滚烫的暖意与谷物的清香喷涌而出,白雾瞬间漫溢开来,将作坊晕染成一片朦胧天地。装甑师傅李师傅的身影,便在这白雾中如游龙般灵动切入,不慌不忙。他手中的木锨,似有了生命,在直径两米的甑桶上方,精准演绎着“轻撒匀铺”的古法魔法。一捧高粱醅从木锨中滑落,划出优美的弧线,如漫天碎雪般轻盈,均匀铺满甑底,无一处堆叠,无一处疏漏。
十六个动作,两秒之内一气呵成,快得如光影流转,却又精准得分毫不差。他脚踩“八卦步”,辗转腾挪间稳如磐石,腰肢轻摆似风中杨柳含露,手臂舒展若鸿雁展翅凌云,每一个姿态都藏着岁月打磨的韵律。双眼始终紧紧锁定蒸汽的走向,那白雾的浓淡、升降、聚散,都成了他掌间调度的信号,手随眼动,眼随汽走,指尖的力道收放自如,将酒醅铺得平如镜面、薄厚均匀。甑桶上方的热气凝成细密的水珠,顺着他布满沟壑的额角缓缓滴落,砸在胸前鲜红的党徽上,折射出细碎而坚定的光,每一颗水珠里,都映着“轻、松、匀、薄、准、平”的六字真言。这六字,是千年酿酒技艺凝结的珍珠,在日复一日的“扒桶子”劳作中,被无数双手摩挲、打磨,浸透着汗水与执着,愈发温润而有力量。
李师傅常说,酿酒就像养孩子,急不得、躁不得,得顺着粮食的性子,陪着时光慢慢熬。他的手掌,是岁月最忠实的记录者,厚厚的老茧层层叠叠,藏着三十年与五谷、蒸汽为伴的光阴,纹路里嵌着洗不净的酒曲印记,那是时光与技艺刻下的勋章。在闷热潮湿、常年弥漫着蒸汽的厂房里,他见过无数次谷物在水火中蜕变,从青涩的粮食化为醇厚的佳酿,也始终秉持着匠心,将一身技艺毫无保留地托付给年轻一代。
新徒弟小张至今记得,自己第一次独立装甑时,手心攥得满是冷汗,动作僵硬笨拙,酒醅铺得忽厚忽薄。是李师傅悄悄站在身旁,那双带着老茧的手轻轻扶住他的手腕,力道沉稳而温和,一点点纠正他的姿势,抚平他的慌乱。“别怕,慢慢来,这手上的功夫,不是练出来的,是要和粮食谈心、和时间交朋友,才能悟出来的。”李师傅的话语,没有华丽的修饰,却如一股暖流,顺着掌心的温度淌进小张心间,也淌进每一个学徒的岁月里。
在这里,每一位酿酒人都是时光的摆渡人。他们摆渡的,不只是从谷物到美酒的蜕变,更是跨越千年的技艺与精神。那份对传统的敬畏、对品质的执着,早已融入每一道工序、每一次拿捏。从一粒饱满的粮食到一滴绵柔的美酒,要历经一百三十七道工艺的反复淬炼,每一道都容不得半点敷衍,每一步都凝聚着匠人的心血与智慧。在31连跨的巍峨屋檐下,古老的酿造智慧与当代人的坚守初心交织共生,在蒸汽与酒香的缠绕中,续写着洋河绵延不绝的传奇。而这份传奇的延续,更藏在九万屯陶坛库的静默里,藏在陶坛与时光的相拥中。
九万屯陶坛库:陶坛的时光摇篮
循着酒香穿过悠长廊道,眼前的景致便换了天地。九万屯陶坛库如一片陶色的瀚海,在氤氲雾气中缓缓铺展。陶坛,这承载了千年储酒智慧的容器,以沉默的姿态列阵而立,每一只都藏着与时光相守的故事。粗糙的陶壁上,布满了肉眼难辨的微孔,那是大地赋予的呼吸脉络,让坛中原酒得以在岁月流转中,与空气温柔相拥、悄然对话,在一呼一吸间沉淀醇厚,褪去青涩。昏黄的灯光斜斜漫过坛身,在凹凸的陶面投下斑驳光影,将古朴与神秘交织,让整个库区都浸在时光的静谧里。
一、陶坛库岁月的呼吸
八十五亩土地之上,十六点五万平方米的建筑群如一片沉稳的陶色森林,檐角微微上翘,似在虔诚承接天地间的日月精华,又似在默默守护着坛中沉睡的佳酿。作为白酒行业规模最大、智能化程度最高的陶坛储酒库区,这里封存的何止是九万吨高档原酒,更是九万个关于时光的郑重承诺,是洋河人对品质的极致坚守。库区中央,“天下第一坛”如一座棕红色的时光丰碑,巍然矗立,一百吨原酒在其腹中静静沉眠,不事张扬。它早已超越了储酒容器的本质,成为洋河百年历史的具象载体——那些在岁月中积淀的酿造技艺、斩获的荣光赞誉、代代相传的匠人初心,都被妥帖收进这庞大坛体,在时光的滋养中愈发厚重,等待着在某个恰当的时刻,以一缕绵长酒香,向世界诉说时光的力量与沉淀的滋味。
转过陶坛库的青砖围墙,白酒金库的飞檐斗拱便撞入眼帘,古雅气韵扑面而来。八十一根红柱如列阵的金甲卫士,昂首挺立,稳稳撑起“天圆地方”的穹顶,红墙金瓦在天光下灼灼生辉,将道家“天人合一”的深邃哲思,化作可触可感的建筑语言,藏于一砖一瓦、一柱一梁之间。踏入大门的刹那,仿佛推开了一扇连通古今的时光之门:头顶是象征“天时轮转”的圆形藻井,纹路精巧,寓意岁月循环;地面是铺就“地久天长”的方形青砖,温润厚重,承载百年匠心;八十一根红柱暗合“九九归一”的吉祥之意,将传统文脉与酿酒初心紧紧相连。周遭的静谧与建筑的庄重交织,让人不自觉地放缓脚步、轻敛呼吸,连空气里都浸着几分穿越时空的肃穆。
二、白酒金库:时光的私享
这方天地,是洋河为高端客户专属打造的私人酒窖,五大功能区如五颗温润明珠,被文化与体验的丝带轻轻串联,每一处都藏着时光的私语。步入核心区,暖黄的灯光漫过定制酒柜,柜中酒瓶泛着温润的光泽,瓶身流转的不仅是酒液的剔透,更是独属于主人的时光印记,每一坛都是不可复刻的时光标本,封存着岁月的醇厚与心意的绵长。多功能厅的穹顶之上,酿酒古法壁画徐徐铺展,从制曲到发酵,从蒸馏到储藏,一笔一画皆是对古老技艺的敬畏,宴客之时,酒香漫过席间,与壁画中的历史气息交织缠绕,让每一次相聚都成了与时光的对谈。
高端定制区里,匠人的刻刀在酒坛上细细雕琢,专属纹样随刀锋流转,将心意与文脉刻进陶土肌理,让每一只酒坛都成为独一无二的藏品。定制产品展示区宛如一座浓缩的酒器博物馆,明清古雅酒器与现代简约设计隔空相望,玻璃展柜中,器物的纹路里藏着酒与容器的美学进化史,从粗陶到精瓷,从古朴到雅致,每一件都诉说着洋河与时光同行的印记。最动人的莫过于自调酒体验区,宾客手持量杯,在勾调师的悉心指导下,调和不同年份的原酒,指尖轻倾,酒液缓缓相融,流淌的不仅是不同岁月的风味,更是与洋河千年酿酒技艺的亲密对话,一调一和间,便将时光的滋味握入掌心。
指尖抚过白酒金库的红漆木栏,木纹的沟壑里,渗透着淡淡的酒香,那是无数个日夜中,酒气与木材悄然交融的痕迹,是时光沉淀的独特馈赠。从陶坛库的静默沉淀,到白酒金库的沉浸式体验,洋河用一方方空间,诉说着关于珍藏的真理:真正的珍贵,从不是时光的盲目堆砌,而是让古老酿造智慧与当代匠心深情相拥,在岁月流转中,沉淀出独一份的绵柔与魅力,让每一滴酒都成为时光的杰作。而这份相拥的根源,藏在梦之蓝中央酒区的砖瓦间,藏在穿越数百年的窖池年轮里,每一步都透着历史沉淀的震撼。
梦之蓝中央酒区:历史沉淀的震撼
刚踏入“梦之蓝中央酒区”,门楣上对联的墨香便轻轻牵住了脚步。“古法传承华夏溯源源在此,匠心孕育海天筑梦梦常圆”,红漆为底,金字流转,在晨光里泛着温润的光,像是时光特意为这片土地留下的注脚。抬眼望去,莲花井的水纹漫过青石桥栏,明代窖池的青苔顺着砖缝缓缓蔓延,三百年的风携着草木气息,六百年的月光裹着清辉,正从每一道历史的褶皱里悄然流淌,漫过肩头,浸润心房。
一、青砖缝里的窖池年轮
穿过零碳车间的通透幕墙,地下皇室贡酒古遗址的凉气便裹挟着醇厚陈香扑面而来,瞬间将人拉入另一段时光。八十九条明代窖池如一枚枚凝固的时光琥珀,静静卧在恒温恒湿的地下空间,不事张扬,却自有沉雄气度。砖墙上的窑汗早已凝结成晶,顺着洪武年间烧制的砖纹缓缓滑落,在窖池边缘积下暗褐色的斑痕,一层叠着一层,那是六百年间无数次“以窖养糟、以糟养窖”的轮回印记,是岁月与酿艺的深情相拥。
指尖轻触窖壁,粗糙的砖面下藏着细微的震动——那是乳酸菌、酵母菌在窖泥中缓缓苏醒,这些肉眼难见的“酿酒精灵”,循着先辈们踩踏出的轨迹,在黑暗中默默劳作,续写着洋河绵柔酒魂的千年传奇。砖纹的沟壑里,藏着六百年的阴晴雨雪,藏着一代代酿酒人的执着坚守,每一寸肌理都在诉说着“窖龄老,酒才香”的不变真理。
不远处,清代窖池群的十八条老窖池泛着温润的光泽,光绪年间的青砖在灯光下晕开淡淡的幽蓝,宛如被岁月反复摩挲擦拭的古玉,透着历经时光沉淀的温润。窖池上方悬着的铜制量酒器,在穿堂风里微微晃动,投下细碎的光斑,与地面的砖纹交织,恍惚间便与史料中“槽坊林立,夜火通明”的记载重叠,仿佛能看见百年前匠人忙碌的身影,听见酒液流淌的声响。
曾有老匠人说,这些窖池是有记忆的。明代的窖池记得漕运码头的帆影与喧嚣,记得商船载着佳酿顺流而下的繁华;清代的窖池藏着乾隆御笔的墨香,藏着市井巷陌的烟火气息;就连池底乌黑的窖泥,都沉淀着十二代酿酒师的掌纹与温度,藏着他们对酿艺的敬畏与坚守,在岁月流转中,将时光的滋味悄悄酝酿。而这份被时光珍藏的滋味,更浸着文人的笔墨、帝王的赞叹,在酒液中流转千年。
二、酒液里的文人与帝王
莲花井的水色,终年莹润如碧玉,映着岸边的青瓦,也映着一段文人与酒的佳话。相传当年曹雪芹受邀品鉴好友珍藏的洋河佳酿,浅酌半杯便为之动容,挥笔写下“诗文一卷容易写,好酒半杯也难求”的赞叹。风掠过井台,携来若有若无的酒香,恍惚间竟生出错觉:那位“举家食粥酒常赊”的文豪,正携着酒坛缓步穿过回廊,袍角轻扫,落下的不是缤纷花瓣,而是沉淀千年的酒文化碎屑,每一粒都藏着文人的豪情与酒的醇厚。
地下酒窖遗址的幽暗处,藏着另一段与帝王相关的传奇。史载乾隆皇帝第二次南巡,龙舟刚靠运河岸,一缕醇厚酒香便顺着水波漫来,萦绕舟楫。帝王品饮之后,龙颜大悦,一句“酒味香醇,真佳酒也”的赞叹,不仅载入史册,更让洋河与皇家贡酒结下了不解之缘。如今站在遗址坑前,指尖似乎还能触到当年的湿润地气,想象着二百年前的匠人,如何将新酿小心翼翼封坛,埋入温润黄土。坛口的桑皮纸与猪血封泥,早已在时光中化作尘埃,唯有坛中的酒液,在岁月的滋养中凝练成琥珀般的色泽,将帝王的惊叹、文人的情怀,连同运河的帆影、古坊的烟火,一并收进这一坛坛“液体黄金”,在静默中诉说着跨越古今的传奇。而这份传奇的根系,更深扎在泥土之下,在考古的微光里,完成一场跨越千年的时光穿越。
三、泥土深处的考古穿越
帝王的赞誉、文人的豪情,终究都封存在陶坛之中,沉于岁月肌理。但这些酒坛的故事,从未因时光流转而湮灭,它们深埋于洋河的泥土之下,在黑暗中静静守候,等待着被考古的手轻轻唤醒。就像2018年那处考古探沟里出土的遗存,五十余件酒坛残片在玻璃展柜中被悉心重组,断裂的纹路间,仿佛在一点点拼凑出古往今来的酿酒图景,让消逝的时光有了具象的模样。
南京大学的考古队员曾在这里俯身探寻,指尖拂过层层叠压的文物——乾隆年间的砖纹清晰可辨,明代的陶片带着岁月的包浆,更有汉代的陶罐残底隐于土中。这些跨越千年的器物,如一本摊开的大地之书,页页都写满了洋河的酿酒史:从汉代的初兴萌芽,到明清的鼎盛繁华,每一层堆积都是时光的印记,每一件文物都是文明的佐证。最动人的莫过于那方残缺的酒旗木雕,木质早已在岁月中风化大半,边缘斑驳模糊,可“洋河大曲”四个篆字却依旧苍劲清晰,一笔一画都透着当年的盛景,让人瞬间想起《宿迁县志》中“万家灯火酒旗风”的诗句,仿佛能望见当年街巷间酒旗招展、酒香满溢的热闹景象。
三千三百二十二平方米的地下酒宫里,三千八百余只百年陶坛如列阵的兵马俑,整齐伫立,气势沉雄。坛身上的封泥带着不同年代的印记,有的刻着“罗宝和”的商号,藏着旧时市井的烟火;有的留着建国初期的红漆编号,印着时代变迁的痕迹;还有的隐现“贡”字残痕,依稀可见皇家贡酒的荣光。当光束缓缓扫过坛肩,藏于陶壁的酒气与深埋的土腥气悄然漫出,在光柱中交织共舞,凝成细密的金色雾霭。这是顶级原酒在培土窖藏中与时光的私语,每一滴酒液都在陶坛的微孔间默默完成分子重构,将六百年窖池的温润灵气、二百年皇家的雍容气韵,连同千年岁月的沉淀,一并酿成舌尖上的风雅。
离开时回望地下酒窖,“全国重点文物保护单位”的石碑静静矗立,碑身的庄重与酒坛上的百年包浆相映成趣,时光的厚重感扑面而来。原来真正的历史沉淀,从不是简单的年代累加,而是古今的深情呼应。这份沉淀的荣光,并未尘封于地下,更在洋河股份展览馆的穹顶之下,化作一部鲜活的史册,静静诉说着千年酒脉的璀璨。
洋河股份展览馆:荣耀的震撼
穿过光影交织的廊道,洋河股份展览馆的穹顶缓缓铺展,如一本被时光掀开的巨著,将千年酒脉的璀璨与荣光,一一沉淀在每一道展柜的玻璃之后。这里从不是冰冷的文物陈列场,而是洋河以时光为墨、匠心为笔,在岁月长卷上镌刻的精神故乡,每一缕光影、每一件展品,都藏着岁月的褒奖与坚守的勋章。
一、评酒会上的金色勋章
酒业兴盛展区的墙壁上,五届全国评酒会的历史影像在柔光中缓缓流转,将时光拉回那些定格荣耀的瞬间。1952年首届评酒会的老照片里,洋河大曲的酒瓶带着建国初期的朴素质感,瓶身无过多修饰,却凭着醇厚酒体在审评桌上稳稳占据C位,开启了洋河的荣光之路;1963年第二届评酒会的文献复印件上,“甜、绵、软、净、香”五个字被红笔重重圈注,墨迹如新,如一道惊雷劈开中国白酒的品评体系,让洋河的独特风味被载入行业标杆;1979年第三届评酒会的场景复原展区里,香型标准的正式引入如同一把精准标尺,将洋河绵柔风骨牢牢刻进中国白酒的史册,让这份独有的风味有了专属注解。
展区中央,三面金光熠熠的奖牌在射灯下格外耀眼,那是第三届、第四届、第五届全国评酒会“国家名酒”三连冠的荣耀见证,金属表面折射出七彩光晕,每一道光芒都藏着洋河人的心血与坚守。这不是偶然的殊荣,而是洋河以酒体为语言,在国家级考场上交出的满分答卷,是岁月对品质最郑重的嘉奖。
两侧展柜中,不同年代的洋河酒瓶依次排开,如一串串联起时光的珍珠。50年代的陶瓶带着泥土的温润质朴,瓶身还留着手工烧制的痕迹;80年代的玻璃瓶简洁明快,映着改革开放的春风与时代的朝气;新世纪的水晶瓶通透雅致,折射着洋河迈向国际化的璀璨光芒。瓶身标签上的“中国名酒”字样,从最初的手写体到后来的烫金印刷,字体更迭间藏着时代审美的变迁,而刻进品牌骨髓的品质坚守,却历经岁月洗礼,始终未曾改变,在每一代酒瓶上,都留下了深刻的印记。
这份坚守的根系,早已穿透百年时光,扎进更深邃的泥土里,在考古发现展区的柔光中,化作文明的见证。
二、泥土里的文明见证
考古发现展区的灯光被调得格外柔和,昏黄的光晕漫过每一件展品,仿佛在小心翼翼地守护着沉睡千年的酿酒记忆,生怕一丝强光便惊扰了岁月的沉眠。展台上,8300年前顺山集遗址的模型静静陈列,“中华第一灶”的陶土残片卧于其间,质地粗糙却带着先民生活的温度;旁边的双耳陶壶复原件,器身之上仍隐约可见先民指尖按压的纹路,深浅不一,那是远古先民与泥土对话的痕迹,既是江苏文明的源头密码,也是中华酿酒史最初的开篇。
不远处,1800万年前“双沟醉猿”化石复制品前,总能留住驻足惊叹的游客。人们凝视着古猿的姿态,不禁心生遐想:当它偶然捧起自然发酵的野果酒,舌尖触到那缕原始酒香时,是否曾预知,这片被山水滋养的土地,终将成为“中国白酒起源地”,孕育出绵延千年的绵柔传奇?这跨越千万年的凝望,让远古与当下在此刻悄然相连。
展区中最令人震撼的,当属龙山文化遗址出土的黑陶酒器展柜。5000年前的陶鬶、陶尊静静伫立,器身之上,酒渍渗透的纹路依然清晰可辨,如同岁月刻下的指纹,未曾因时光流转而消退。恍惚间,仿佛能看见新石器时代的先民围炉而坐,将亲手酿造的佳酿盛入这些器物,举行庄重的祭天仪式,酒香与虔诚交织,飘向远古的苍穹。
展柜一隅,2002年百位国际地球科学家的论证文献,与2100年前泗水国“大汉酒国”的史书记载并列陈列,泛黄的纸页与严谨的论证相互印证,让时间形成奇妙的闭环。从远古醉猿衔杯的偶然,到帝王封贡的荣光;从草莽巷陌的小酒坊,到如今的酿酒工业帝国,洋河的每一粒粮食、每一滴泉水,都浸润着数万年文明的厚度,在泥土与时光的滋养中,续写着属于这片土地的酿酒传奇。而这份传奇,在展览馆的尾厅,化作新时代的精神图腾,指引着前行的方向。
三、新时代的精神图腾
步入展览馆尾厅,柔和的灯光穿透“为人民美好生活而酿造”的立体字样,在地面投下鎏金般的光影,每一缕光斑都藏着洋河的初心与担当。墙面之上,习近平新时代中国特色社会主义思想的指引标语熠熠生辉,与“基业长青”的企业愿景交相辉映,字里行间皆是传承与奋进的共鸣。展柜中央,“梦之蓝・M9”酒瓶静静伫立,水晶瓶身折射出星空般的璀璨光泽,那不是简单的光影流转,而是千年传统工艺与当代尖端科技碰撞出的火花,是洋河人在坚守中创新的生动注脚。
一侧的“荣誉墙”,是洋河担当的具象写照,每一件展品都在诉说着“报国报民报一方”的初心。抗震救灾的捐款证书墨迹未干,字里行间浸着守望相助的温情;乡村振兴的帮扶照片里,笑脸与田垄相映,藏着扎根乡土的坚守;生态保护的规划蓝图线条清晰,绘就着与自然共生的远见。这些实物与“全国文明单位”“中华慈善奖”等勋章并列排布,让冰冷的荣誉有了温度,也让企业的发展理念有了最鲜活的注脚。
最动人的莫过于一组跨越七十余年的对比照片,在灯光下静静铺展。左侧,1949年洋河酒厂初创时的草房简陋质朴,泥墙黛瓦间藏着创业的艰辛,风掠过草顶的纹路,似在诉说岁月的沧桑;右侧,2023年智能工厂的全景图气势恢宏,鳞次栉比的厂房与智能化设备交织,彰显着时代的变迁。中间的时间轴上,“绵柔型白酒开创者”“白酒行业首个零碳车间”等标签次第点亮,如星辰般串联起洋河的百年征程,每一个标签都是一次突破,每一段历程都藏着坚守与革新。
驻足良久,忽然豁然开朗:洋河的展览馆从不是陈列过往的终点,而是承载初心、奔赴未来的起点。它让千年历史化作流动的活水,滋养着当下的创新;让满身荣耀化作前行的动力,支撑着不懈的深耕。走出展厅时,每一缕酒香都似在诉说着故事,关于酒的醇厚、文明的厚重、传承的坚守,更关于新时代的担当与远方。正如展墙上的结语所言:“一杯洋河,半部中国白酒史”,这杯中酒,装着岁月沉淀的过往,更盛着生生不息的未来。
【作者简介】
黄红梅,江西兴国县人,诗歌,散文报告文学作品发表《时代报告》《星火》《仙女湖杂志》等杂志报刊。2024年《飘雪情飞扬》获得第六届“玉兰杯”新创文学网络电视大赛金奖和十大成就奖,组诗《时光深处的恋歌》获仙女湖.爱情诗全国卷三等奖,2025年《万寿宫古韵今辉》获全国第四届郦道元文学奖征文获二等奖。
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